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東山  日本料理  総合64点 

日本料理 東山 Touzan のご紹介です。
ハイアットリージェンシー京都にあります。
東山 日本料理
  
ある会の打ち上げでいってきました。
東山 日本料理

季節のおすすめコース(¥15000)を注文。
車海老 金柑いくら 菜の花
東山 日本料理

金柑といくらの相性っていいのですね!
菜の花の味付けは、私好みでこれならどれだけでも食べれます
車海老も甘くておいしいです。

ずわい蟹のかぶら蒸し
東山 日本料理

体があったまる一品です。
蟹の風味とあられ柚子が、口の中で広がります。
日本料理は、心があたたまります

酒肴
東山 日本料理

このわた海鼠は、ドゥルンとした食感が・・・ 
慈姑(くわい)は、芽が出るようにと縁起の良い食材です。
数の子も、食感がいいですね 
生湯葉も、おいしいです。
鴨ロース 芹 粒マスタード和えは、鴨の旨味が、ぎっしりつまってます
噛めば、噛むほど旨味が出てきます

サラダ
東山 日本料理

レタス トマト ブロッコリー 若布 トレビ
西京味噌ドレッシング

焼き玉子 焼き野菜二種
東山 日本料理


東山 日本料理


特選和牛ロース1 2 0 g
東山 日本料理

肉質もやわらかく、脂もあまいです。

にぎり寿司
東山 日本料理

天然平目 本鮪中とろ 雲丹 車海老 バイ貝 
穴子 剣先烏賊 海老  生姜 紀州三年仕込み醤油

赤だし 青蕗 蕗の薹

金柑ゼリー 
東山 日本料理

本当にお腹いっぱいですが、海燕の巣、この金柑のさわやかさ、ラズベリーの酸っぱさ、で〆れました。 

御馳走様でした!

勝手に評価 総合 64点
34★★★★★★★☆☆☆   味(50点満点)
 7★★★★★★★☆☆☆   サービス(10点満点)
 5★★★★★☆☆☆☆☆   コストパフォーマンス(10点満点)                  
 7★★★★★★★☆☆☆   雰囲気(10点満点) 
 5★★★★★☆☆☆☆☆   リピート(10点満点)
 6★★★★★★☆☆☆☆   至福度(10点満点)


東山
京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
075-541-1234
場所はココ
営業時間 
ランチ  11:30-14:30
ディナー 17:30-22:00
休日  ナシ

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