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浜源  寿司  総合83点 

浜源のご紹介です。

名古屋市昭和区にあります。
ランチで訪れましたが、中は私たち1組のためシャメはとれませんでした。
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4000円のランチコースを注文、
東京の『あら輝』で修行された二代目が握ってくれました。
順不同ですが、
鯛は食感がもうたまらないね!
まぐろ2種類は1週間寝かせた、本日が一番のたべごろ!

イカは、本来あまりたべないのですが浜源は何個でも食べれます。
自然と笑みがこぼれますね

蒸したあなごは、やわらかく、口の中でとろけます。
2種類のマグロを使ったまきもの、赤貝、うに、
クルマエビもあまくていうことありません
たまごもあのフワフワ感がたまりません!

錦など鮨屋は何軒も行ってますが、本格的な江戸鮨を食べさせてくれるのは、名古屋ではやっぱり浜源さんですよね。

お茶は、半分なくならいうちに新品にとりかえてくれます。
気さくな会話が楽しめるので、一流店特有の緊張感もほぐれます。

予約がとれなくなると困るので、あまり紹介したくないお店です

御馳走様でした

勝手に評価 総合 83点
44★★★★★★★★☆☆   味(50点満点)
 8★★★★★★★★☆☆   サービス(10点満点)
 7★★★★★★★☆☆☆   コストパフォーマンス(10点満点)  
 8★★★★★★★★☆☆    雰囲気(10点満点) 
 8★★★★★★★★☆☆   リピート(10点満点)    
 8★★★★★★★★☆☆   至福度(10点満点)


寿し屋の 浜源
名古屋市昭和区南分町1-28
Tel.052-853-1841
場所はココ
営業時間 
12:00~13:30
18:00~22:00
定休日…毎週月曜日 月1度火曜日休み有り
全席禁煙(奥の個室はOK??)  P10台有
ランチ¥2000、¥3000、¥4000

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