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如水 ラーメン 総合60点 

如水のご紹介です。
東区徳川町にあります。

1年前に食べた以来、本日もランチで訪れました。
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今回も、煮たまごラーメン塩¥800にしました。
如水は、化学調味料を使っておらず、食材の産地にもこだわってっている
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スープは魚介系、鰹のダシが強くラーメンにも浮いているほどで
最初はびっくりするかもしれませんが、やっぱりウマイですね
煮たまごは、箸で持つとフワフワでやわらかく、
黄身はもちろんいうことありません!
チャーシューは、スープにあっていてやわらかいです。
メンマは、苦手なのでノーコメントでお願いします・・・

御馳走様でした。

勝手に評価 総合60点
30★★★★★★☆☆☆☆   味(50点満点)
 7★★★★★★★☆☆☆   サービス(10点満点)    
 5★★★★★☆☆☆☆☆   コストパフォーマンス(10点満点)
 7★★★★★★★☆☆☆   雰囲気(10点満点)
 5★★★★★☆☆☆☆☆   リピート(10点満点)    
 6★★★★★★☆☆☆☆   至福度(10点満点)


如水
名古屋市東区徳川町201
場所はココ
営業時間 
11:00~14:30
18:00~23:00
090-6469-2557
カウンター13席
ラーメン¥700~

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ロブション名古屋 フランス料理 総合61点 

ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション 名古屋のご紹介です。
名古屋 松坂屋 本店 本館 10階にあります。

今日は、社長仲間と予約なしでフラリと立ち寄ると
席があいていたのでラッキーです!その後はさすがに満席です。
ロブション 名古屋

東京ミシュランで、恵比寿のガストロノミージョエル・ロブション とりましたね!
恵比寿のラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブションは、 獲得です。

名古屋は、ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブションの方です。
ロブション 名古屋


ランチコース¥5,250を注文
アミューズ
ロブション 名古屋


パン
ロブション 名古屋
手前のパンは、外がサクサクでとてもおいしかったです。
焼きたては、かなりおいしいのでしょうね

秋刀魚と秋茄子のパロティーヌ タップナードと共に
ロブション 名古屋
秋刀魚と秋茄子の相性抜群ですね。
見た目もかなりキレイでした!

北海道産ホタテのポアレ季節の茸と栗を添えて カプチーノ仕立て
ロブション
岩塩が振ってあって、ホタテの旨味を際立たせています。料理人の技がすごいなーと思わせるお店です

黒豚のロティ キャラメリゼ ゴボウのグラッセとサラダと共に
ロブション

醤油・ハチミツ・マスタードのソース!
お肉、やわらかいです。

サービスマン全員がよくお客を見てます!
隣の子供連れのお客さん。
子供の料理を注文してないが、パンやアミューズのサービス有り!

ショコラ・センセーションなめらかなグアナジャのクリームと
ビスキュイ・オレオをまとった濃縮ミルクのアイス
この見た目が鮮やかなチョコレートの板を食べると・・・
ロブション

ビスキュイ・オレオで包まれたミルクアイスがでてきます.。下にひいてある、ミルクチョコレートがおいしかった!

コーヒーでしめます。
ロブション

サービスマンに聞いたところ、
コースの内容が大幅に変わることはないらしい。

たまに前菜が変わったりメインが変わったりするそうだ
リピート率は下がるだろうなぁ。。。
全体的な感想は、シンプルフレンチです。
可もなく不可もなく・・・
サービスは、きっちり教育がなされていて
とても気持ちがよくご飯が食べれます

御馳走様でした。

勝手に評価 総合 61点
30★★★★★★☆☆☆☆   味(50点満点)
 8★★★★★★★★☆☆   サービス(10点満点)
 5★★★★★☆☆☆☆☆   コストパフォーマンス(10点満点)  
 7★★★★★★★☆☆☆    雰囲気(10点満点) 
 5★★★★★☆☆☆☆☆   リピート(10点満点)    
 6★★★★★★☆☆☆☆   至福度(10点満点)


ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション 名古屋
名古屋市中区栄三丁目16番1号
松坂屋本店本館 10階レストランフロア
052-249-4400
場所はココ
ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション 名古屋
営業時間 
ランチ 11:00~16:30(15:00L.O.)
ティータイム 15:00~16:30
ディナー 17:00~22:00(20:30L.O.)
ランチ   ¥3,675、¥5,250
ディナー ¥5,250、¥7,875、¥12,600円

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